Notre histoire
Tout a commencé avec un livre
Tout a commencé avec un livre que ma mère m'a offert pour Noël : Zéro Déchet de Béa Johnson.
J'ai lu ce livre en une journée, fascinée par l'histoire de cette famille qui avait réussi à réduire ses déchets à un bocal par an. Le mode de vie décrit par Béa m'a tellement parlé que j'ai décidé immédiatement de transitionner vers le zéro déchet.
Un aspect du mode de vie zéro déchet est de changer la manière de faire son épicerie et d'éviter les emballages à usage unique. Pour y arriver, j'ai découvert un bon nombre de magasins de vrac qui m'autorisaient à remplir mes propres contenants. Mais il n'y avait pas UN magasin où je pouvais tout trouver sans emballage. Je devais me rendre à 4 à 6 endroits différents pour trouver tout ce qu'il me fallait. Ce n'était pas viable à long terme !
L'idée prend forme
J'ai commencé à imaginer une épicerie zéro déchet où je puisse trouver tout ce dont j'avais besoin, et qui soit conçue pour le zéro déchet. Après quelques recherches, j'ai décidé d'en ouvrir une à Ottawa.
Sia me rejoint
Pendant un an j'ai travaillé sur le projet NU sans savoir que quelqu'un d'autre dans ma ville travaillait sur un projet similare. C'était Sia. Ottawa n'est pas une ville immense, mais nos chemins ne s'étaient jamais croisés avant que Béa Johnson nous mette en contact ! Nous avons pris un café ensemble et nous sommes appréciées instantanément. Au lieu de nous faire concurrence, nous avons décidé de faire équipe pour transformer la vision NU en réalité.
J'avais déjà trouvé l'emplacement de la rue Wellington et supervisais les travaux pendant que Sia se concentrait sur la recherche de fournisseurs... et les mille et une tâches qui vont avec la création d'entreprise.
Après des mois de travail, NU Wellington a ouvert ses portes le 19 août 2017 !
Un deuxième magasin
NU Wellington se portait bien et en 2018, nous avons commencé à réfléchir à l'ouverture d'une deuxième épicerie. Nous avons trouvé un bel espace sur la rue Main dans le Vieux Ottawa Est, et nous sommes mises au travail. En Octobre 2019, nous avons ouvert NU Main. Notre deuxième magasin est un peu plus spacieux, ce qui nous permet d'offrir une gamme encore plus grande de produits sans emballage.
En plus d'être une épicerie, NU est une plateforme pour éduquer et échanger sur le mode de vie zéro déchet. Notre mission est d'éliminer les déchets et de réinventer la consommation ! Nous offrons régulièrement des ateliers sur des sujets en rapport avec le zéro déchet et partageons des ressources et astuces sur nos médias sociaux. Nous avons aussi donné de nombreuses conférences dans des écoles, universités, agences gouvernmentales et événements publics sur le zéro déchet et la consommation responsable.
Alors venez nous rendre visite, suivez-nous sur Facebook, Twitter et Instagram @nugrocery ou abonnez-vous à notre infolettre pour rester au courant de ce qui se passe chez NU !
Valérie, co-fondatrice et CEO